Falsa compota de verão.

27 de fev de 2012

1 comentários








(In English)


Uma compota de frutas de verdade é aquela coisa bonita, de casa de avó.
Um vidrão com frutas em pedaços, mergulhadas em uma calda de açúcar.
Onde a minha avó morava tinha uma pereira, e quando era época de pêra ninguém dava conta de comer tudo aquilo. Pra resolver o problema, se fazia a compota, que é um jeito de conservar a fruta.
Agora, esse doce aqui que eu fiz não serve pra conservar, não dura muito tempo.
Mas tem um gosto e uma cara bem parecidos, levando muito menos açúcar.

Molho de gengibre e pimenta para salada.

24 de fev de 2012

1 comentários





Acho receita de salada uma coisa engraçada. Sempre tive a impressão de que salada é uma
questão de combinar o que se tem à mão. Basta lavar as folhas, picar umas verduras, pôr azeite, sal, e limão ou vinagre. Pronto, pra quê complicar?
Mas aí eu vi essa receita de salada chinesa , de onde tirei a inspiração pro molho.
E comecei a ler mais o salad pride, onde geralmente eu passava meio rápido mais pra ver as fotos. Mudei de idéia sobre o assunto.

Melhor chimia de maçã do mundo!

13 de fev de 2012

6 comentários



(In English)


Hoje trago a melhor chimia de maçã do mundo, acompanhada de fotos duvidosas e um post escrito às pressas.
Desculpem pelo silêncio da semana passada, juro que to me esforçando pra manter a regularidade dos posts.
Tirei a receita aqui do Crunchy Betty, um site bem engraçado que tem receitas caseiras de produtos de limpeza pra casa e de produtos de beleza. Às vezes acho mistureba demais, mas a maior parte do tempo eu gosto. Vejam lá o que vocês acham.
Acabei adaptando a receita pro meu gosto, de repente dêem uma olhada lá na Betty pra comparar. 

Detalhes tão pequenos.

2 de fev de 2012

7 comentários
 



Hoje não tem receita.
Tem, digamos, uma idéia. Tô começando esse tag chamado "detalhes tão pequenos", que pretendo postar uma vez por mês (primeira sexta-feira) falando de algumas idéias que ponho em prática na minha cozinha e facilitam o dia-a-dia.
Essa aqui é pra ajudar a não desperdiçar.
Basicamente, trata-se de fazer um quadro onde dê pra listar os ingredientes que você não quer esquecer de usar.
De vez em quando, acontece de a gente comprar algo diferente pra uma receita específica, ou pra experimentar, e depois o ingrediente fica num canto (caham, trigo sarraceno, farinha de arroz...). Também ajuda a lembrar o que já tem, pra não comprar repetido.
Dá pra atualizar no começo da semana, especialmente os não perecíveis, e procurar preparar receitas que usem o que já tem, em vez de ir comprar coisas novas.